銀座カラーかんたんカワイイおいしい　今週のおうちごはん

ホワイトソースをかけるだけでオムライスが豪華な一品に変身します！

【材料】

〈ホワイトソース〉

バター　30g

薄力粉　30g

牛乳　200cc

塩・コショウ　適量

しめじ・えのき・マッシュルーム　各20g位

〈オムライス〉

ご飯　お茶碗1.5杯

〈A〉

卵　3個

生クリーム（または牛乳）　30cc

塩・コショウ　少々

オリーブオイル　適量

（あれば）パセリなど　適量

【下準備】

・しめじは小房に、えのきは長さを半分に、マッシュルームは2mmの厚さに薄切りしておく。

・〈A〉は合わせておく。

【作り方】

〈ホワイトソース〉

①　耐熱容器にバターを入れ、電子レンジの600Wで20～30秒間溶かし、小麦粉を入れてよくかきまぜる。

②　①を電子レンジで1分加熱したら、牛乳を少しずつ加えよく混ぜ、さらに電子レンジでさらに3～4分、具材のキノコも入れて加熱する。

〈オムライス〉

①　器にご飯を盛りつけておく。

②　フライパンにオリーブオイルを熱し、〈A〉を流し入れ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったら、①の上にのせる。

③　②にホワイトソースをかけ、パセリなどを散らす。