銀座カラー かんたんカワイイおいしい　今週のおうちごはん

食べ飽きがちなそうめんも、エスニック風にするだけでスルスル入ります。

【材料　1人分】

そうめん　60g

わかめ　20g

もやし　20g

香菜　適量

飾り用レモン　適量

〈A〉

水　300ml

鶏がらスープの素　小さじ1

ナンプラー　小さじ1

すりおろしショウガ　小さじ1/2

【作り方】

① そうめんともやしをゆがき、水気を切っておく。

※もやしはサッと火を通すくらいで。

② 鍋にAを沸かし、そうめんともやしを入れる。

③ ②を器に盛り付け、わかめと香菜、レモンをのせる。

※ナンプラーがない場合は、お醤油で作ると和風味に仕上がります。

体温を下げてしまいがちな夏場は、程よい辛味で体調管理を。

【材料　1人分】

鶏手羽先　2本

塩・コショウ　少々

〈A〉

コチュジャン　大さじ1

砂糖　大さじ　1

しょうゆ　小さじ2

ごま油　小さじ1

すりおろししょうが　小さじ1/2

すりおろしにんにく　小さじ1/2

白ごま　小さじ2

【作り方】

① 鶏肉は火が通りやすいように骨に沿って包丁で切り込みを入れ、塩・コショウをする。

② Aを合わせ、肉を漬けてしっかりもみこむ。

③ ②をオーブントースターで片面3分焼いたら余ったAのタレを塗り、2分間焼き裏に返す。

④ 裏側を3分焼いたらタレを塗り、さらに2分加熱する。両面こんがりと焼き色がつき、中まで火が通っているのを確認したら完成。