銀座カラー かんたんカワイイおいしい　今週のおうちごはん

柑橘系のさわやかな風味も加えたフレンチトースト。

【材料】※1～2枚作れる分量です

　食パン　1枚

　卵　2個

　オレンジジュース（100％3200ｃｃ

　砂糖　小さじ2

【作り方】

① バットなどに卵、オレンジジュース、砂糖を混ぜ、食パンを浸す。

② テフロン加工のフライパンで食パンを弱火で蓋をして2～3分焼き色が付くまで焼く。

③ パンをひっくり返して、さらに蓋をして2～3分焼き色がつくまで焼く。

紫外線で痛めた肌にサーモンのアスタキサンチンの高い抗酸化力が効果的。

夏が旬のトマトとディルなどで作るさっぱりとしたソース。

【材料】

　サーモン　1切れ

　塩・コショウ　適量

　薄力粉 小さじ1

　<Ａ>

　　ミニトマト　4個

　　ニンニク　1片

　　オリーブオイル　大さじ1

　　レモン汁　大さじ1

　　ケーパー　小さじ1/2

　　ディル　1房

　　塩・コショウ　適量

【下準備】

・鮭は塩・コショウをふり、薄力粉をまぶしておく。

・ミニトマトは2等分、ニンニクとディルはみじん切りしておく。

・<Ａ>は合わせておく。

【作り方】

① フライパンでサッとAを加熱し、トマトがしんなりしてきたらフライパンから取り出す。

② 1のフライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返しして両面焼く。

③ 2を器にもりつけ、1をかける。

　カットしたグレープフルーツに、さわやかな炭酸飲料とゼラチンを加えるだけの簡単デザート。

【材料】※作りやすい分量にしています

　グレープフルーツ　80g

　ソーダ水　300cc

　グラニュー糖　小さじ2

　グレープフルーツの絞汁　小さじ2

　ゼラチン　5g

　水　30cc

　ミント　適量

【下準備】

・ゼラチンは分量の水にふり入れふやかしておく。

・グレープフルーツは房から実を切りだし、食べやすい大きさにカットしておく。

【作り方】

① ボウルにソーダ水・グラニュー糖・グレープフルーツの絞汁を加え混ぜる。

② ゼラチンは電子レンジ600Ｗで10～20秒加熱して溶かし、1に少しずつ加える。

③ 2にグレープフルーツを加え混ぜ、器に注いで冷蔵庫で固め、ミントを飾る。